Batata al vapor congelada

Selección de material básico: seleccione meticulosamente patatas maravillosas con piel suave, sin cicatrices visibles, sin parásitos ni enfermedades, y con una maduración ideal como materiales básicos para garantizar la máxima calidad de unas patatas agradables. Lavado y pelado: Coloque las patatas fritas en el equipo de lavado, limpie a fondo el barro y la contaminación de la superficie con agua corriente y luego utilice una técnica de pelado adecuada, como el pelado mecánico o el pelado manual, para eliminar la piel del boniato y Disminuir la pérdida de la agradable pulpa de la patata. Cocer al vapor: Coloque las batatas peladas directamente en la vaporera, establezca el tiempo y la temperatura ideales para cocinar al vapor de acuerdo con el tamaño y el tipo de patatas dulces y, por lo general, cocine al vapor hasta que las patatas dulces estén cocidas, el interior esté suave pero aún mantenga una forma específica. , para asegurarse de que las agradables patatas tengan sabor y sabor. Enfriamiento: Mueva rápidamente las hermosas papas al vapor al lugar de enfriamiento y minimice rápidamente su temperatura mediante enfriamiento por aire o enfriamiento natural, para realizar operaciones de enfriamiento rápidas posteriores para evitar que las batatas se desgasten debido al calor residual. Proceso de congelación rápida: coloque las deliciosas papas enfriadas en el congelador rápido y congélelas a una temperatura baja de -30 grado a -50 grado, para que la humedad dentro de las deliciosas papas genere rápidamente un excelente hielo. Cristales para retener los nutrientes, el sabor y el color de las agradables patatas. El tiempo de enfriamiento rápido debe garantizar que la temperatura central de las patatas fritas llegue a menos de -18 grados. Pasos de envasado del producto: en un entorno de temperatura reducida, de acuerdo con el peso definido y las especificaciones de envasado, utilice materiales de embalaje a prueba de humedad y aire para envasar las patatas congeladas rápidamente que se van a atar para evitar que se congelen y se sequen. o infectados por microorganismos durante el almacenamiento y el transporte. Finalmente, los artículos empaquetados se envían a una cámara frigorífica listada por debajo de -18 grado para su almacenamiento, en espera de su venta y transporte.