Trozos de batata congelados

Opción de material básico: Seleccionar minuciosamente patatas agradables con maduración moderada, sin plagas, sin pudrición y con forma normal. Realizar pruebas iniciales para eliminar personas con defectos aparentes en la superficie. Lavado y pelado: Coloque las batatas bajo agua corriente para limpiarlas por completo y eliminar impurezas como barro y arena, luego utilice un pelado mecánico o químico para eliminar la agradable piel de la papa y asegurarse de que la piel esté completamente pelada y la maravillosa pulpa de la patata no se daña. Cortar: Cortar las maravillosas patatas peladas en bloques del mismo tamaño. El tamaño de los bloques depende de las necesidades del producto, normalmente 2-5 centímetros cuadrados, para garantizar un calentamiento y frío uniforme en su posterior manipulación. Blanqueado: coloque los maravillosos trozos de papa en agua caliente para palidecer, el nivel de temperatura se controla a 90-100 grado y el tiempo es de aproximadamente 2-5 minutos. El objetivo es pasivar las enzimas de las maravillosas patatas para evitar que cambien de color y se degraden durante el almacenamiento, y también puede desinfectar en cierto grado. Paso de enfriamiento: Después de palear, enfríe rápidamente los agradables bloques de papa con agua fría o aire fresco para reducir rápidamente la temperatura y detener la influencia del calor en la calidad. Procedimiento de congelación rápida: los maravillosos bloques de papa enfriados se envían al conducto de frío rápido o al almacén de frío rápido y se congelan rápidamente en un entorno de temperatura reducida enumerado a continuación -30 grado, de modo que la humedad dentro de la maravillosa papa forme rápidamente hielo fino. cristales, reduciendo los daños a los tejidos celulares y preservando la preferencia y la nutrición. Embalaje y almacenamiento: Los maravillosos bloques de patatas congelados rápidamente se empaquetan con materiales de embalaje seguros y a prueba de humedad y se guardan en un congelador a menos de -18 grados para garantizar la calidad del producto y prolongar la vida útil.