BROTE DE BAMBÚ FORZEN EN LONCHAS EN DADOS
Los brotes de bambú congelados son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2 y C. Cada 100g de brotes de bambú frescos contiene 9,79 g. materia seca, 3,28 g de proteínas, 4,47 g de carbohidratos, 0.9 g de celulosa, 0,13 g de grasa, calcio 22 mg, fósforo 56 mg, hierro 0,1 mg, cotaninas más vitaminas y carotenos que la col china. Los brotes de bambú tienen proteínas superiores, la lisina, triptófano, treonina, fenilalanina y glutamato esenciales y una configuración proteica de mantenimiento que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas.
Detalles
BROTE DE BAMBÚ FORZEN EN LONCHAS EN DADOS
Brotes de bambú y costillas de cerdo.
Ingredientes
300 g de brotes de bambú, 500 g de costillas de cerdo, 2 cebolletas, 1 trozo de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de azúcar de roca, 2 anís estrellado , 1 trozo pequeño de canela, 2-3 hojas de laurel, cantidad adecuada de sal.
Pasos de producción
Blanquear los brotes de bambú y reservar. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Ponlos en la olla y agrega agua fría. El agua debe cubrir las costillas. Añade unas rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocción. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma. Sacar las costillas y escurrir el agua.
Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolleta, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y saltee hasta que esté fragante. Agrega las costillas y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente amarilla.
Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y la cantidad adecuada de azúcar de roca, saltee uniformemente para darle color a las costillas. Vierta suficiente agua caliente para cubrir las costillas, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40-50 minutos hasta que las costillas estén bien cocidas.
Añade los brotes de bambú y continúa cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los brotes de bambú absorban el jugo de las costillas. Finalmente, agrega sal al gusto y cocina a fuego alto hasta que el jugo espese.
Especificación
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Presupuesto |
Tamaño 1) 3 cm * 3 cm * 3 cm 2) 5 cm * 5 cm * 5 cm . |
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colores naturales |
Limpio, tierno |
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Embalaje |
500gx20,1kgx10,10kgs x 1 o en totalizadores |
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Certificaciones |
ISO, APPCC, KOSHER, BRC, etc. |
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Otros |
Calidad asegurada |
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Estación |
Marzo a mayo; Agosto a finales de septiembre |
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Capacidad de suministro |
800 toneladas |
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Marca |
Sharp Dragon o la marca del Comprador |
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Exportado exitosamente a |
UE, EE. UU., Rusia, Medio Oriente, etc. |
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