Castaña de agua pelada congelada

Castañas de agua congeladas IQF a la venta

Xiamen Sharp Dragon es un fabricante y exportador confiable de frutas y verduras congeladas de primera calidad en China, incluidas castañas de agua congeladas de alta-calidad.

Con más de 18 años de experiencia en la industria de alimentos congelados, nos especializamos en el procesamiento IQF (congelación rápida individual) para entregar productos nutritivos-conservados y listos-para-usar, como castañas de agua congeladas, a los mercados globales. Nuestras castañas de agua congeladas IQF son ideales para salteados, comidas preparadas y aplicaciones de alimentos procesados, ya que mantienen su textura crujiente característica y su suave dulzor después de descongelarlas.

Nuestra fábrica cuenta con la certificación ISO22000 y BRC AA, lo que garantiza estrictos estándares de seguridad alimentaria y una calidad constante del producto en todos los envíos. Atendemos a importadores, procesadores de alimentos y minoristas en más de 40 países con suministro confiable, especificaciones personalizadas y precios competitivos.

Si está comprando castañas de agua congeladas para uso industrial o minorista, contáctenos hoy para obtener muestras gratuitas o para analizar sus necesidades de abastecimiento.

 

 

Castañas de agua congeladas IQF – Especificación

Artículo	Especificación
Nombre del producto	Castañas de agua congeladas IQF
Nombre común	castaña de agua
Nombre botánico	Eleocharis dulcis
Tipo de procesamiento	Congelado, IQF (Congelado Rápido Individualmente)
Ingredientes	100% Castaña de Agua
Formularios de productos	Entero, en rodajas, en cubitos
Opciones de tamaño	Entera: 20 a 35 mm; En cubitos: 8×8 mm / 10×10 mm / 20×20 mm; En rodajas: 5–8 mm de espesor (personalizable)
Color	De blanco natural a blanquecino-
Perfil de sabor	Dulzor suave, limpio y refrescante.
Textura después de cocinar	Crujiente, crujiente, conserva el sabor
Flujo de procesamiento	Cosecha → Lavado → Pelado → Corte → Blanqueado → IQF
blanquear	Sí (inactivación de enzimas y estabilización de textura)
Aditivos	Ninguno
Estado de OGM	Sin-OGM
Condición IQF	Fluye-libremente, sin grumos
Materia extraña	0%
Contenido de humedad	Menor o igual al 80%
Contenido de azúcar (grado Bx)	4 – 7 (rango natural)
Valor de pH	5.8 – 6.5
Estándares microbiológicos	TPC Menor o igual a 100.000 ufc/g; Levadura y moho Menos o igual a 1000 ufc/g; E. coli Menos o igual a 10 ufc/g; Salmonella y Listeria: No detectado
Residuos de pesticidas	Cumplir con los LMR de la UE y la FDA
Metales pesados	Cumplir con los límites de la UE y la FDA
Estado de alérgenos	Sin alérgenos-
Duración	24 meses a menos o igual a -18 grados
Condición de almacenamiento	Mantener congelado a -18 grados o menos
Origen	Porcelana
Temporada de cosecha	Septiembre – noviembre
Opciones de embalaje	Bolsas interiores de PE-de calidad alimentaria
Embalaje exterior	10 kg/caja; paquetes minoristas disponibles a pedido
Transporte	Contenedor congelado, temperatura controlada.
Cantidad mínima de pedido	Negociable
Trazabilidad	Trazabilidad completa de los lotes desde la granja hasta el envío
Certificaciones	HACCP/ISO/BRC/FDA/KOSHER/ECO CERT
Mercados de exportación	Estados Unidos, Canadá, Europa, Israel, Medio Oriente, Asia
Aplicaciones principales	Platos salteados, sopas, ensaladas, platos preparados y procesamiento de alimentos.
Compradores objetivo	Servicios de alimentación, fabricantes de alimentos congelados, importadores, cadenas de catering.

 

Por qué elegir XMSDFOOD para castañas de agua peladas congeladas

 

XMSDFOOD es su socio experto en castañas de agua peladas congeladas de primera calidad, ya que ofrece la textura crujiente característica y la dulzura sutil de este ingrediente asiático esencial con comodidad-durante todo el año y calidad constante. Nos especializamos en el procesamiento meticuloso necesario para transformar este delicado tubérculo en un producto confiable-listo para la cocina.

Nuestro punto fuerte reside en superar los principales desafíos técnicos: un pelado perfecto y la conservación del color. Empleamos un proceso de pelado mecánico preciso que elimina eficientemente la piel marrón exterior y minimiza el daño a la pulpa blanca. Inmediatamente después, un controlescaldado y rápido proceso de congelación rápida individual (IQF)retiene el color blanco cremoso-natural y, lo más importante, el característicotextura crujiente y jugosaque es muy valorado en aplicaciones culinarias.

Garantizamos un producto de calidad y seguridad superior. Nuestro control integrado, desde el abastecimiento de castañas frescas de estanques seleccionados hasta el procesamiento en nuestras instalaciones certificadas, garantiza estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Apoyado porCertificaciones internacionales y una cadena de frío confiable., proporcionamos un ingrediente consistente-que ahorra tiempo, que elimina el tedioso trabajo de preparación y reduce el desperdicio para los fabricantes de alimentos y operadores de servicios de alimentos en todo el mundo.

 

 

Preguntas frecuentes: castaña de agua pelada congelada

 

1. P: ¿Qué formas y cortes de productos ofrecen?
A:Suministramos principalmenteCastañas de agua enteras peladas IQFyCastañas de agua IQF en rodajas/cubitos. Las rebanadas y los dados están disponibles en tamaños uniformes (por ejemplo, rebanadas de 3-5 mm de grosor, dados de 10 mm) para adaptarse a los requisitos específicos de recetas para salteados, ensaladas o rellenos.

2. P: ¿Cómo se procesan las castañas de agua para evitar que se doren y mantener su textura crujiente?
A:Es fundamental prevenir la decoloración y el empapado. Tras un pelado preciso, las castañas se someten a unproceso de escaldado acidulado controlado. Este paso estabiliza el color y fija parcialmente la textura. ellos son entoncescongelado rápidamente IQF, que minimiza la formación de cristales de hielo y es la clave para conservar el bocado crujiente y refrescante al descongelarlo y cocinarlo.

3. P: ¿Las castañas de agua están pre-precocidas (blanqueadas) y se utilizan conservantes?
A:Sí, se someten a unbreve, escaldado-de seguridad de los alimentos. Esto es esencial para la inactivación de enzimas y la seguridad microbiológica.No se utilizan conservantes químicos, sulfitos ni aditivos.El producto se conserva únicamente mediante escaldado y congelación rápida.

4. P: ¿Cuáles son las principales aplicaciones culinarias e industriales?
A:Las castañas de agua peladas congeladas son un ahorro de tiempo versátil para:

Cocina asiática:Un ingrediente clave en salteados-fritos, chop suey, albóndigas y rollitos de primavera.

Ensaladas y Platos Fríos:Agrega un elemento crujiente a las ensaladas de pollo o pasta.

Sopas y conservas:Se utiliza en vegetales mixtos enlatados, caldos y comidas preparadas.

Servicio de alimentación:Proporciona una calidad constante y elimina la labor de pelar y rebanar en fresco.

5. P: ¿Cuál es la vida útil y los estrictos requisitos de almacenamiento?
A:El producto debe almacenarse continuamente a-18 grados (0 grados F) o menos. En estas condiciones óptimas de congelación, tiene unvida útil de hasta 24 mesesdesde la fecha de producción. Las fluctuaciones de temperatura pueden degradar la textura y la calidad.

6. P: ¿Cuál es su embalaje estándar y cantidad mínima de pedido (MOQ)?
A:Nuestro embalaje estándar a granel esBolsas de polietileno (PE) de 5 kg o 10 kg dentro de cajas maestras. El MOQ estándar esun contenedor refrigerado de 20 pies. Ofrecemosembalaje de etiqueta privada (OEM)y flexibilidad para cargas de contenedores mixtos.

7. P: ¿Qué certificaciones de seguridad alimentaria y controles de calidad existen?
A:Nuestro procesamiento cumple con los más altos estándares. Las instalaciones están certificadas bajoHACCP, BRCGS o equivalenteesquemas. Realizamos pruebas rigurosas de la calidad del agua (como vegetal acuático), patógenos y materiales extraños.Kosher y HalalLas certificaciones están disponibles a pedido.

8. P: ¿Cómo se deben utilizar las castañas de agua peladas y congeladas? ¿Es necesario descongelarlo?
R: No es necesario descongelar los platos cocidos.Para salteados-fritos o sopas, añadedirectamente desde congeladoen la etapa final de cocción para conservar el máximo crujido. Para ensaladas frías, descongélelas en refrigeración y séquelas antes de usarlas.

9. P: ¿Pueden garantizar un suministro estable-durante todo el año?
A:Sí. A través del abastecimiento estratégico y la gestión profesional del inventario de la cosecha estacional, mantenemos existencias para proporcionar unasuministro fiable-durante todo el año, superando las limitaciones de la estacionalidad del fresco.

10. P: ¿Cuál es su principal ventaja al suministrar este producto?
A:Nuestra ventaja esespecialización técnica. Hemos optimizado el proceso de pelado, escaldado y congelado específicamente para las castañas de agua para resolver los principales desafíos deretención de color y preservación de textura, lo que da como resultado un producto con cualidades sensoriales superiores en comparación con los productos frescos simplemente congelados.

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