Castañas peladas congeladas a la venta

Castañas congeladas al por mayor para exportación.

Xiamen Sharp Dragon, un fabricante y exportador chino líder de castañas congeladas-procesadas profundamente, se compromete a proporcionar soluciones de materias primas de alto-estándar para la industria alimentaria mundial. Suministramos una gama completa de productos, incluidos granos de castaña pelados IQF (individualmente-congelados rápidamente), castañas cocidas congeladas y chips de castañas-de grado industrial. Al emplear tecnología IQF avanzada, nos enfocamos precisamente en los azúcares naturales, los aromas centrales y la textura firme de las castañas, mitigando los riesgos de oscurecimiento y deterioro durante el transporte de larga-distancia.

 

Nuestras castañas orgánicas congeladas y nuestros granos de castaña cuidadosamente seleccionados mantienen especificaciones extremadamente altas en el mercado global. Ya sea para las necesidades de embalaje de alta-transparencia de los canales minoristas o para el suministro a granel de plantas de procesamiento de alimentos, Xiamen Sharp Dragon puede satisfacer los requisitos de parámetros físicos de diferentes escenarios de aplicación a través de líneas de producción flexibles.

 

Aprovechando 20 años de experiencia en la industria de alimentos congelados, operamos una fábrica moderna que cumple con los estándares ISO22000 y BRC AA, lo que garantiza que cada lote de productos se someta a rigurosas pruebas microbiológicas y monitoreo de residuos de pesticidas. Actualmente, nuestra red comercial cubre más de 40 países en todo el mundo, brindando a importadores, cadenas minoristas y fabricantes de alimentos desarrollo de especificaciones personalizadas y estrategias de precios altamente competitivas.

 

Para los-tomadores de decisiones que buscan granos de castaña IQF de alta-pureza o soluciones personalizadas de castañas congeladas, Xiamen Lilong ofrece asistencia integral-a-desde la trazabilidad del origen hasta la entrega logística. Podemos proporcionar especificaciones técnicas y datos de prueba de muestra de acuerdo con sus necesidades.

Castaña congelada XMSD: especificación de producto profesional

Artículo	Especificación
Descripción del Producto	Castaña Congelada
Nombre común	castaña
Nombre botánico	Castanea mollissima
Tipo de procesamiento	Congelados, IQF
Opciones de pre-procesamiento	Con-cáscara/sin cáscara/pelada (según sea necesario)
Formularios de productos	granos enteros
Tamaño del grano	8-12 g / pieza (personalizable)
Color	Amarillo claro natural a dorado.
Perfil de sabor	Dulzor suave, aroma a nuez.
Textura después de cocinar	Suave, harinosa, no-granulada
Flujo de procesamiento	Clasificación → Lavado → Desgranado → Pelado → Blanqueado → IQF
blanquear	Sí (inactivación de enzimas y estabilización de textura)
Aditivos	Ninguno
Estado de OGM	Sin-OGM
Condición IQF	Fluye-libremente, sin grumos
Materia extraña	0%
Contenido de humedad	Menor o igual al 60%
Contenido de azúcar (grado Bx)	10 – 18 (rango natural)
Contenido de almidón	Mayor o igual al 35%
Valor de pH	5.5 – 6.5
Estándares microbiológicos	TPC Menor o igual a 100.000 ufc/g; Levadura y moho Menos o igual a 1000 ufc/g; E. coli Menos o igual a 10 ufc/g; Salmonella y Listeria: No detectado
Residuos de pesticidas	Cumplir con los LMR de la UE y la FDA
Metales pesados	Cumplir con los límites de la UE y la FDA
Estado de alérgenos	Nuez de árbol (castaño)
Duración	24 meses a menos o igual a -18 grados
Condición de almacenamiento	Mantener congelado a -18 grados o menos
Origen	Porcelana
Temporada de cosecha	Septiembre – Octubre
Opciones de embalaje	Bolsas interiores de PE-de calidad alimentaria
Embalaje exterior	10 kg/caja o paquetes minoristas personalizados
Transporte	Contenedor congelado, temperatura controlada.
Cantidad mínima de pedido	Negociable
Trazabilidad	Trazabilidad completa del lote
Certificaciones	HACCP/ISO/BRC/FDA/KOSHER
Aplicaciones principales	Rellenos de panadería, postres, platos preparados, salsas, procesamiento de alimentos.
Compradores objetivo	Panaderías, fábricas de confitería, foodservice, importadores.

 

 

Por qué elegir XMSDFOOD para castañas peladas congeladas

 

XMSDFOOD es su socio experto en castañas peladas congeladas de primera calidad, ya que ofrece el sabor y la textura auténticos de este preciado ingrediente con una comodidad inigualable. Dominamos el complejo proceso de transformar castañas frescas en un producto-listo para-usar, eliminando las laboriosas-tareas de pelado y preparación.

Nuestra fortaleza se basa en el conocimiento especializado y un estricto control de calidad. Comenzamos seleccionando castañas de alta-calidad y empleamos un proceso patentado.técnica de cocción al vapor y peladoque asegura la eliminación completa de la piel interna (película) sin dañar la nuez. A esto le sigue una rápidaCongelación Rápida Individual (IQF)tecnología, que conserva perfectamente el dulce sabor natural a nuez de la castaña y su deseable textura firme pero tierna.

Garantizamos un producto de excepcional consistencia y seguridad. Nuestro dedicado equipo de control de calidad supervisa todo el proceso, desde la inspección de la materia prima hasta la congelación final. Apoyado porcertificaciones internacionales de seguridad alimentariay una cadena de frío confiable, garantizamos que cada envío cumpla con los más altos estándares. Elija XMSDFOOD para obtener un ingrediente superior que aporta calidad gourmet y eficiencia operativa a sus creaciones dulces y saladas durante todo el año-.

 

Preguntas frecuentes: castañas peladas congeladas

 

1. P: ¿Qué tamaños y especificaciones ofrecen para las castañas peladas congeladas?
A:Ofrecemos castañas peladas enteras y uniformes. Las especificaciones comunes están clasificadas pordiámetro (p. ej., 20-25 mm, 25-30 mm, 30 mm+)para asegurar una cocción uniforme. Nuestra calidad superior garantiza una piel limpia, una forma intacta y una baja tolerancia a los defectos.

2. P: ¿Cómo se pelan las castañas? ¿Se elimina por completo la piel interior marrón (película)?
A:Usamos un especialistaProceso de dos-etapas que implica calor controlado y pelado mecánico.. Este método es muy eficaz eneliminando completamente tanto la capa exterior dura como la película interior amarga, lo que da como resultado una nuez limpia,-lista-para usar, con un sabor puro y dulce.

3. P: ¿Las castañas están crudas o pre-cocidas (blanqueadas) antes de congelarlas?
A:Normalmente suministramoscastañas peladas congeladas, blanqueadas (par{0}}cocidas). Este breve paso de cocción es esencial para la seguridad alimentaria, la inactivación de enzimas y el ajuste de la textura. Garantiza que las castañas estén perfectamente preparadas para la cocción final de tus platos, ya sea para rellenos salados o purés dulces.

4. P: ¿Cómo preserva la textura de la castaña la congelación IQF en comparación con la congelación en bloque?
A: IQF (Congelado Rápido Individualmente)es crucial. Congela cada castaña por separado, evitando que se peguen formando un bloque sólido. Esto permite porcionar fácilmente. Más importante aún, la congelación rápida minimiza la formación de grandes cristales de hielo, lo que ayuda a mantener laLa textura firme y almidonada de la castaña.y evita que se vuelva indeseablemente duro o blando después de descongelarlo y cocinarlo.

5. P: ¿Cuáles son las principales aplicaciones culinarias e industriales?
A:Las castañas peladas congeladas son un ingrediente versátil-que ahorra tiempo para:

Platos salados:Rellenos para aves, platos estofados, sopas y guisos.

Aplicaciones dulces:Puré de castañas (Mont Blanc), rellenos para tartas, coberturas para postres y repostería.

Fabricación de alimentos:Como ingrediente en comidas preparadas, productos-vegetales y panes especiales.

Servicio de alimentación:Uso directo en cocinas de restaurantes, eliminando trabajos de preparación.

6. P: ¿Cuál es la vida útil y las condiciones de almacenamiento requeridas?
A:Para evitar el enranciamiento y mantener la calidad, el producto debe almacenarse continuamente a-18 grados (0 grados F) o menos. Bajo estas estrictas condiciones de cadena de frío, tiene unvida útil de hasta 24 mesesdesde la fecha de producción.

7. P: ¿Cuál es su embalaje estándar y cantidad mínima de pedido (MOQ)?
A:Nuestro embalaje estándar de exportación esBolsas selladas al vacío-de 5 kg o 10 kg dentro de cajas maestras. El sellado al vacío es clave para evitar quemaduras por congelación y preservar la calidad. El MOQ estándar esun contenedor refrigerado de 20 pies. Ofrecemos embalaje de etiqueta privada.

8. P: ¿Qué certificaciones de seguridad alimentaria y controles de calidad existen?
A:Nuestras instalaciones de procesamiento operan bajoHACCP y BRCGS o estándares equivalentes. Como producto de frutos secos, aplicamos estrictos protocolos de control de alérgenos. podemos proporcionarCertificaciones Kosher, Halal y Orgánicabajo pedido, con total trazabilidad desde origen.

9. P: ¿Cómo se deben utilizar las castañas peladas congeladas? ¿Es necesario descongelarlo?
A:Para la mayoría de las aplicaciones cocinadas,utilizar directamente desde congelado. Se pueden agregar directamente a sopas, guisos o líquidos para estofar. Para hacer puré, puede ser útil descongelarlo parcialmente. Recomendamos no volver a congelar después de descongelar.

10. P: ¿Pueden garantizar un suministro estable-durante todo el año a pesar de la temporada de cosecha?
A:Sí. A través de adquisiciones profesionales durante la cosecha de otoño y una gestión avanzada del almacenamiento en frío, mantenemos un inventario estratégico para proporcionar unasuministro confiable-durante todo el año, asegurando que nunca estará limitado por la estacionalidad.

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