Bayberry congelado al por mayor

Bayberry congelado premium para repostería y catering

 

 

Waxberry congelado IQF / Bayberry chino - Especificación

Artículo	Especificación
Nombre del producto	Waxberry congelado IQF / Bayberry chino
Nombre botánico	Myrica rubra
Tipo de procesamiento	Congelado, IQF (Congelado Rápido Individualmente)
Ingredientes	100% baya de cera
Variedades	Dongkui, Biqi o variedades comerciales equivalentes
Formularios de productos	Entera, sin hueso (sin semillas a pedido)
Grado de tamaño	18–22 mm / 22–26 mm / 26–30 mm (personalizable)
Color	Rojo oscuro natural a rojo violáceo
Perfil de sabor	Aroma dulce-ácido y rico a bayas
Textura después de la descongelación	Suave, jugosa, apta para procesar.
Flujo de procesamiento	Cosecha → Clasificación → Lavado → Deshuesado (si es necesario) → IQF
blanquear	No
Aditivos	Ninguno
Estado de OGM	Sin-OGM
Condición IQF	Fluye-libremente, sin grumos
Materia extraña	0%
Contenido de azúcar (grado Bx)	7 – 12 (rango natural)
Valor de pH	3.0 – 3.6
Contenido de humedad	Menor o igual al 90%
Estándares microbiológicos	TPC Menor o igual a 100.000 ufc/g; Levadura y moho Menos o igual a 1000 ufc/g; E. coli Menos o igual a 10 ufc/g; Salmonella y Listeria: No detectado
Residuos de pesticidas	Cumplir con los LMR de la UE y la FDA
Metales pesados	Cumplir con los límites de la UE y la FDA
Estado de alérgenos	Sin alérgenos-
Duración	24 meses a menos o igual a -18 grados
Condición de almacenamiento	Mantener congelado a -18 grados o menos
Origen	China (regiones de Zhejiang / Fujian)
Temporada de cosecha	mayo – junio
Opciones de embalaje	Bolsas interiores de PE-de calidad alimentaria
Embalaje exterior	10 kg/caja; paquetes minoristas disponibles a pedido
Transporte	Contenedor congelado, temperatura controlada.
Cantidad mínima de pedido	Negociable
Trazabilidad	Trazabilidad completa del lote desde el huerto hasta el envío
Certificaciones	HACCP/ISO/BRC/FDA/KOSHER/ECO CERT
Mercados de exportación	Estados Unidos, Canadá, Europa, Israel, Medio Oriente, Asia
Aplicaciones principales	Bebidas, jugos, concentrados, mermeladas, postres, alimentos funcionales.
Compradores objetivo	Plantas de bebidas, procesadores de alimentos, importadores, servicios de alimentos.

 

Por qué elegir XMSDFOOD para Bayberry congelado (Yangmei)

 

Xiamen Sharp Dragon (XMSDFOOD) es su principal socio para el arándano congelado de primera calidad, y preserva de manera experta el sabor único y delicado de esta preciada fruta china para el mercado global. Nos especializamos en capturar la esencia del arándano fresco-su característico color rojo intenso, su complejo sabor dulce-ácido y su textura jugosa-a través de un procesamiento rápido y preciso.

Nuestra experiencia radica en superar el importante desafío que representa la alta perecebilidad del arándano. Cosechamos en el punto máximo de madurez e inmediatamente implementamos unapre-tratamiento especializado y proceso rápido de congelación rápida individual (IQF). Esta tecnología fundamental retiene el color vibrante, previene la degradación de la textura y preserva los altos niveles de vitaminas y antioxidantes naturales que hacen del arándano una superfruta- muy buscada.

Garantizamos un producto de pureza excepcional y calidad constante. Nuestro control integrado desde el huerto hasta el congelador, respaldado porrigurosos controles de calidad y certificaciones internacionales de seguridad alimentaria., garantiza que cada baya cumpla con nuestros altos estándares. Al elegir XMSDFOOD, obtiene acceso a un ingrediente auténtico, lujoso y versátil que permite la innovación durante todo el año en bebidas premium, postres y productos centrados en la salud.

 

Preguntas frecuentes: arándano congelado (Yangmei)

 

1. P: ¿Qué es el arándano y a qué sabe?
A:Bayberry, también conocida como Yangmei o Bayberry china, es una fruta redonda distintiva originaria del este de Asia. Es conocido por suColor carmesí profundo a púrpura-rojo, superficie rugosa y un perfil de sabor único-un refrescante equilibrio de notas dulces y ácidasa menudo se compara con una mezcla de arándano, granada y frambuesa.

2. P: ¿Qué formas de productos ofrecen? (p. ej., entero, en puré)
A:Suministramos principalmenteBayberries enteros congelados rápidamente individualmente (IQF), que conservan mejor su delicada estructura y su auténtica experiencia gastronómica. También podemos proporcionarPulpa o puré de arándanos IQFpara aplicaciones de fabricación de bebidas y alimentos a pedido.

3. P: ¿Cómo se procesan y congelan los arándanos para mantener su color y evitar que se vuelvan blandos?
A:Los arándanos son muy delicados. Empleamos un proceso suave de varios-pasos: enfriamiento rápido post-cosecha, unlimpieza meticulosa y un tratamiento especializado-estabilizador del color, seguido inmediatamente porultra-congelación IQF ultrarrápida. Esta congelación rápida minimiza el daño de los cristales de hielo, lo cual es crucial para preservar la textura jugosa pero firme y el color intenso de la baya.

4. P: ¿Cuál es el valor nutricional o el atractivo para la salud de los arándanos?
A:Los arándanos se consideran una superfruta-rica en nutrientes. Son una excelente fuente deVitamina C y fibra dietética.. Son especialmente apreciados por su alto contenido enAntioxidantes, como antocianinas (que les dan su color) y miricetina., que están vinculados a diversos beneficios para la salud, lo que respalda su uso en alimentos premium y funcionales.

5. P: ¿Cuáles son las principales aplicaciones comerciales?
A:El arándano IQF es un ingrediente versátil y de alto-valor para:

Bebidas Premium:Zumos, batidos, vinos y vinagres.

Postres y Lácteos:Inclusiones de yogur, helados, sorbetes y repostería gourmet.

Mermeladas, Salsas y Aderezos:Para crear conservas y salsas de postre únicas y artesanales.

Alimentos saludables:En barritas nutricionales, suplementos y mezclas de frutos secos.

6. P: ¿Cuál es su embalaje estándar y cantidad mínima de pedido (MOQ)?
A:Nuestro embalaje estándar de exportación esBolsas de polietileno (PE) de 5 kg o 10 kg dentro de cajas maestraspara proteger la delicada fruta. El MOQ estándar esun contenedor refrigerado de 20 pies. Ofrecemosembalaje de etiqueta privada (OEM)servicios para volúmenes calificados.

7. P: ¿Cuál es la vida útil y las condiciones de almacenamiento requeridas?
A:Para conservar sus delicadas cualidades, el producto debe almacenarse continuamente a-18 grados (0 grados F) o menos. Bajo estas condiciones óptimas de congelación, nuestro arándano IQF tiene unvida útil de hasta 24 mesesde la producción.

8. P: ¿Qué certificaciones de calidad y seguridad alimentaria poseen?
A:Nuestras instalaciones de procesamiento operan bajo sistemas de gestión de seguridad alimentaria reconocidos internacionalmente, comoHACCP y BRCGS. Podemos proporcionar productos conCertificaciones Kosher y Halala pedido. Debido a su carácter artesanal, aplicamos estrictos protocolos de selección e higiene.

9. P: ¿Cómo se deben utilizar los arándanos congelados IQF? ¿Se recomienda descongelar?
A:Para mezclar con bebidas o salsas, se pueden utilizardirectamente desde congelado. Para aplicaciones que requieren bayas enteras (p. ej., aderezos), recomendamosdescongelación parcial bajo refrigeración. No se deben volver a congelar después de descongelarlos.

10. P: ¿Pueden garantizar un suministro estable dada la cosecha estacional del arándano?
A:Sí. A través de una planificación cuidadosa y una gestión profesional del almacenamiento en frío del cultivo estacional, mantenemos un inventario para proporcionar unaSuministro estable y confiable de arándano IQF durante la mayor parte del año..

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