Puré de ajo IQF

Exportación al por mayor de ajo machacado iqf congelado de alta calidad

 

Xiamen Sharp Dragon es un fabricante y exportador confiable de productos de ajo congelado de primera calidad en China y ofrece una amplia gama que incluye ajo congelado en cubitos, ajo machacado congelado y paquetes en porciones como frozen_chopped_garlic_100g.

 

Con más de 18 años de experiencia en la industria de alimentos congelados, nos especializamos en el procesamiento IQF (congelación rápida individual) para ofrecer cubos de ajo congelados que conservan el máximo sabor, aroma y nutrición. Nuestros cubitos de ajo congelados y ajo machacado son convenientes tanto para los fabricantes de alimentos como para las cocinas profesionales, ya que reducen el tiempo de preparación y garantizan una calidad constante.

 

Nuestras instalaciones de producción cuentan con las certificaciones ISO22000 y BRC AA, lo que garantiza la seguridad alimentaria y la confiabilidad en cada envío. Suministramos a importadores, procesadores de alimentos y minoristas en más de 40 países especificaciones flexibles, empaques OEM y precios competitivos.

 

Si está buscando obtener ajo congelado, cubitos de ajo o ajo machacado a granel, comuníquese con XMSD hoy para obtener muestras o una cotización personalizada.

 

Ajo congelado IQF - Especificación de producto

Categoría	Detalles de la especificación
Nombre del producto	Ajo congelado IQF (varias formas)
Formularios disponibles	Cortado en cubitos, clavo de olor, en rodajas, en puré
Especificaciones de tamaño	• En cubitos: 4×4 mm • Clavos: - 80uds/100g - 260-380piezas/kg - 180-300piezas/kg • Puré: 20g/pieza • Rebanado: Grosor personalizado
Método de procesamiento	Congelado rápido individualmente (IQF)
Estándares de calidad	Bajo residuo de pesticidas, libre de gusanos-, retención de aroma
Cultivo	Agricultura al aire libre-
Temporada de cosecha	Septiembre-Noviembre
Vida útil y almacenamiento	24 meses a menos o igual a -18 grados
Origen	Shandong, Fujian (China continental)
Opciones de marca	Sharp Dragon o marca privada (OEM)

Método de procesamiento	- Pelado mecánicamente + inspeccionado manualmente - Rápido-escaldado para conservar el sabor - IQF congelado mediante túnel de lecho fluidizado (-35 grados)
Seguro de calidad	- Detección de metales - Clasificación de tamaño - Pruebas de aroma - Inspección visual
Tipo de embalaje	A granel: • 10 kg, 20 kg/caja • 20 lb, 40 lb/caja Minorista: • Bolsas de 8 oz, 16 oz, 1 libra • Bolsas de 500 g, 1 kg Unidades Especiales: • 400 g × 20 paquetes/caja
Características del embalaje	Envases lavados con nitrógeno-para evitar la oxidación.
Certificaciones	HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC
Información del pedido	- MOQ: 12 toneladas - Plazo de entrega: 10 a 15 días después de la confirmación del pedido - Envío: FOB por mar - Condiciones de pago: T/T, L/C
Volumen de exportación anual	1000+ toneladas
Puertos de carga	Xiamén, Qingdao, China
Mercados de exportación	Estados Unidos, Canadá, Europa, Israel, Corea, Rusia, Australia, Medio Oriente

Artículo de prueba	Especificación
Pruebas microbiológicas	- Recuento total en placa (TPC): menor o igual a 500 000 ufc/g - E. Coli: menor o igual a 100 ufc/g - Coliformes: Menor o igual a 1000 ufc/g - Levadura y moho: menor o igual a 100 ufc/g - Salmonella: Negativo
Metales pesados	- Estaño (Sn): Menor o igual a 250 mg/kg - Zinc (Zn): Menor o igual a 100 mg/kg - Cobre (Cu): Menor o igual a 20 mg/kg - Plomo (Pb): Menor o igual a 1 mg/kg - Mercurio (Hg): Menor o igual a 0,02 mg/kg

 

 

El ajo tiene efectos antibacterianos y anti-inflamatorios, puede proteger el hígado, regular el azúcar en la sangre, el ajo contiene germanio y selenio y otros elementos que pueden inhibir el crecimiento de células tumorales y cancerosas, para lograr el papel de prevención y tratamiento del cáncer.

Somos fabricantes y proveedores profesionales de ajo congelado en China y ofrecemos ajo congelado de la mejor calidad a precios competitivos. Bienvenido a contactar nuestra fábrica para obtener servicio mayorista.

Por qué elegir XMSDFOOD para puré de ajo IQF

 

En XMSDFOOD, revolucionamos la preparación de ajo con nuestro puré de ajo IQF (congelado rápidamente individualmente) de primera calidad, que ofrece una comodidad incomparable y un sabor constante para los fabricantes de alimentos, los servicios de alimentos y los profesionales culinarios de todo el mundo. Procesamos de manera experta dientes de ajo frescos y picantes hasta obtener una pasta suave o triturada en forma gruesa, y luego retenemos instantáneamente su aroma intenso, sabor natural y compuestos activos utilizando tecnología IQF avanzada. Este método elimina la necesidad de pelar y triturar tediosos, lo que proporciona un ingrediente listo-para-usar, que ahorra tiempo-y reduce el desperdicio-sin comprometer la esencia auténtica del ajo fresco.

Nuestra producción se basa en ingeniería alimentaria de precisión y un estricto control de calidad. Obtenemos ajo de alta-calidad y utilizamos equipos de procesamiento especializados para triturar y triturar los dientes en un entorno higiénico y controlado. Luego, el ajo machacado se unta finamente y se somete a una congelación rápida IQF. Este paso crítico solidifica instantáneamente el producto, evitando la formación de grumos, minimizando la pérdida de sabor y preservando el color natural y las propiedades bioactivas del ajo de manera mucho más efectiva que los métodos de congelación tradicionales.

Elegir XMSDFOOD significa optar por la eficiencia, la consistencia y la seguridad alimentaria. Proporcionamos una solución confiable de congelados a granel respaldada por nuestra red de múltiples-fábricas, certificaciones rigurosas (ISO22000, BRC, KOSHER, ECO) y logística de cadena de frío-de- de extremo a extremo. Nuestro puré de ajo IQF garantiza un sabor a ajo potente y estandarizado durante todo el año-, lo que nos convierte en la opción inteligente y confiable para las empresas que valoran la calidad, la facilidad operativa y el suministro escalable.

 

Preguntas frecuentes: puré de ajo IQF

 

1. P: ¿Cuál es la textura y forma de su puré de ajo IQF?
R: Nuestro producto se congela en forma-fluida, granular o en grumos pequeños-gracias al proceso IQF. La textura puede variar desde una pasta fina hasta un puré más grueso, que puede especificarse según sus necesidades de producción. No es un bloque sólido, lo que permite tomarlo y dividirlo en porciones fácilmente.

2. P: ¿Cómo se procesa el ajo para conservar su sabor fuerte y fresco y evitar la oxidación/decoloración?
R: Minimizamos el tiempo de procesamiento y la exposición al aire. Después de pelarlo y lavarlo, el ajo se tritura rápidamente y se congela inmediatamente en un túnel IQF. La congelación ultra-detiene instantáneamente la actividad enzimática y la oxidación, que son las principales causas de la degradación y el oscurecimiento del sabor, preservando eficazmente el sabor fresco y picante y el color cremoso-de blanco a amarillo claro.

3. P: ¿Se utilizan conservantes o aditivos en el producto?
R: No. Nuestro puré de ajo IQF estándar contiene100% ajo purosin conservantes, aceites, sales ni aditivos añadidos. El proceso IQF en sí es el método conservante. También podemos proporcionar productos con sal o aceite añadidos bajo petición específica.

4. P: ¿Cuáles son las aplicaciones principales en la fabricación y el servicio de alimentos?
R: Es un ingrediente ideal que ahorra tiempo para cualquier aplicación que requiera sabor a ajo: salsas (marinara, alioli, aderezos), adobos, mezclas de especias, producción de embutidos y carnes procesadas, comidas preparadas congeladas, sopas, guisos y productos de panadería (pan de ajo). Se disuelve e incorpora fácilmente durante la cocción.

5. P: ¿Cuál es el embalaje estándar para venta al por mayor?
R: Para clientes mayoristas e industriales, el embalaje estándar está enBolsas de polietileno de 10 kg o 20 lbdentro de una caja maestra. Ofrecemos tamaños de embalaje flexibles y servicios completos de etiquetas privadas (OEM) para cumplir con los requisitos de su línea de producción.

6. P: ¿Cuál es la vida útil y cómo se debe almacenar?
R: El producto debe almacenarse continuamente a-18 grados (0 grados F) o menos. Bajo estas condiciones óptimas de congelación, nuestro Puré de Ajo IQF tiene una vida útil de18 a 24 mesesmanteniendo su sabor y calidad característicos.

7. P: ¿Qué certificaciones posee para este producto?
R: Nuestras instalaciones de procesamiento están certificadas según altos estándares internacionales de seguridad alimentaria, incluidosBRCGS, ISO 22000 y KOSHER. El producto tiene certificación ECO-. Proporcionamos toda la documentación necesaria, incluidos los Certificados de análisis (CoA), y podemos gestionar la certificación Halal previa solicitud.

8. P: ¿Cómo se debe utilizar? ¿Es necesario descongelarlo antes de usarlo?
A: No es necesario descongelarlo.Para obtener la mejor dispersión del sabor y comodidad, simplemente saque la cantidad necesaria directamente de la bolsa congelada y agréguela a su proceso de cocción (saltear, mezclar en masas, mezclar en salsas). Esto evita el desperdicio y garantiza la seguridad alimentaria.

9. P: ¿Cómo se garantiza la seguridad microbiana y una intensidad de sabor/pungencia constante?
R: Implementamos estrictos protocolos de higiene y controles HACCP. El ajo crudo se limpia minuciosamente y el rápido proceso IQF inhibe el crecimiento microbiano. Obtenemos variedades de ajo específicas y controlamos la calidad de la materia prima para garantizar una intensidad de sabor (potencial de alicina) y un picor consistentes en cada lote.

10. P: ¿Cuáles son las ventajas clave de utilizar su puré de ajo IQF sobre el ajo fresco u otro procesado?
R: Las ventajas clave incluyen: 1)Máxima comodidad:Elimina el trabajo de pelado, triturado y preparación. 2)Sabor consistente:Potencia y sabor estandarizados durante todo el año-. 3)Reducción de residuos y costos laborales:Usa solo lo que necesitas, sin estropear. 4)Calidad superior frente a alternativas:Mejor sabor y sin aditivos en comparación con el ajo picado en aceite; más potente y fluido-que el ajo en polvo. 5)Seguridad y estabilidad alimentaria:El proceso IQF garantiza la seguridad microbiana y una larga vida útil.

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