Brotes de bambú tiernos congelados
Los brotes de bambú congelados son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitaminas B1, B2 y C. Cada 100g de brotes de bambú frescos contiene 9,79 g. materia seca, 3,28 g de proteína, 4,47 g de carbohidratos, 0.9 g de celulosa, 0,13 g de grasa, calcio 22 mg, fósforo 56 mg, hierro 0,1 mg, cotaninas más vitaminas y carotenos que la col china. Los brotes de bambú tienen proteínas superiores, la lisina, triptófano, treonina, fenilalanina y glutamato esenciales y una configuración proteica de mantenimiento que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas.
Detalles
Brotes de bambú tiernos congelados
Derivados de plantas jóvenes de bambú, los brotes de bambú congelados son un elemento dietético saludable y adaptable. Para mantener su sabor, textura y contenido nutricional, se congelan rápidamente después de recogerlos en su mejor estado de frescura y procesarlos. Esto los convierte en un componente perfecto para varios usos culinarios.
Especificación
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artículo |
punto de referencia |
valor crítico |
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Recuento total de placas: |
Máx. 100, 000 UFC/g |
<1,000,000 CFU/g |
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Levaduras: |
máx. 100 UFC/g |
<1,000 CFU/g |
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Moho: |
máx. 500 UFC/g |
<1,000 CFU/g |
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Coliformes: |
máx. 10 UFC/g |
<100 CFU/g |
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Escherichia coli: |
máx. 10 UFC/g |
<100 CFU/g |
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Coagulasa-pos. estafilococos: |
máx. 100 UFC/g |
<,1000 CFU/g |
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Salmonelas: |
negativo en 25g |
negativo en 25g |
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Enterobacterias: |
máx. 10 UFC/g |
<100 CFU/g |
Características del producto:
Nuestros brotes de bambú se cosechan a mano y se congelan rápidamente poco después de ser recolectados, preservando así su sabor natural y su textura crujiente.
Repleto de fibra nutricional, vitaminas B y C y minerales, nuestro bambú congelado es un complemento nutritivo para cualquier comida y, por lo tanto, ayuda a la salud digestiva y al bienestar general.
Útil y flexible: Nuestro bambú congelado dura todo el año y es perfecto directamente del congelador para salteados, sopas, ensaladas y cocina de inspiración asiática, ya que proporciona un maravilloso crujido y un sabor distintivo.
Las ventajas del bambú congelado incluyen:
Larga vida útil: La vida útil de nuestros brotes de bambú se prolonga mediante la congelación, lo que permite un control eficaz del inventario y menos desperdicio de alimentos.
Cada lote se controla cuidadosamente la calidad para garantizar un tamaño, color y sabor consistentes, ofreciendo así un componente confiable para su cocina.
Facilidad de preparación: Nuestro bambú congelado se puede incorporar directamente a las recetas, lo que ahorra un tiempo de preparación crucial; no es necesario lavar ni cortar.
Campos de aplicación:
Perfecto para cenas familiares, nuestro bambú congelado brinda una textura y un sabor distintivos que mejorarán los salteados, el curry y las ensaladas.
Sector de servicios de alimentos: Ideal para empresas de preparación de comidas, servicios de catering y restaurantes, nuestro bambú brinda calidad y facilidad para que los cocineros puedan preparar platos deliciosos con poco trabajo.
Los kits de comida congelada y los artículos saludables serían excelentes complementos para los productos de salud y bienestar, que satisfacen la creciente necesidad de los clientes de alimentos rápidos y fáciles de preparar.
Por qué el bambú congelado es popular:
El alto contenido de fibra del bambú congelado atrae a personas preocupadas por su salud que buscan componentes saludables.
Versatilidad culinaria: el bambú congelado es uno de los favoritos entre los chefs y los cocineros caseros porque acentúa una variedad de alimentos.
Disponibilidad durante todo el año: El bambú congelado es accesible durante todo el año, a diferencia de los brotes de bambú frescos de temporada, lo que garantiza una disponibilidad constante de este producto adaptable.
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Preguntas frecuentes
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