Arándanos IQF

Arándanos IQF

Suministramos arándanos IQF enteros en calibres de 12 a 16 mm para panadería, servicios de alimentación y compradores de ingredientes. Las cajas estándar son 1 × 10 kg o 10 × 1 kg. La fruta se suministra desde Fujian, China, y tiene una vida útil congelada de 24 meses a -18 grados.

Utilice el grado de tamaño como parte de la aprobación de la fruta.

El diámetro de la baya entera es de 12 a 16 mm. Las fotografías muestran arándanos enteros bajo manipulación y presentación a granel. El grado de tamaño proporciona una comparación útil, mientras que el daño de las bayas y el estado de la fruta entera necesitan su propia evaluación.

Para una preparación de panadería o de fruta cocida, compare la cantidad de fruta reconocible y el color que se libera en los alimentos circundantes. El tamaño por sí solo no predice el resultado final después de calentarlo y mantenerlo. Utilice los pasos normales de mezcla, calentamiento y mantenimiento en la prueba. Compare la cantidad de fruta reconocible en una porción, así como su color y textura. Una fotografía de fruta congelada no puede mostrar el rendimiento tras ese proceso.

Para repetir el programa, utilice la misma preparación de muestra y el mismo peso de porción en cada evaluación. Esto hace que un cambio en la definición de la fruta sea más fácil de identificar antes de que el ingrediente se comprometa con una gran producción.

Haga coincidir la unidad de apertura con la tirada de producción

Una sola caja de 10 kg proporciona al procesador una unidad a granel. Diez bolsas de 1 kg dividen esa ingesta para tiradas más cortas o clientes más pequeños. Mantenga claro el recuento de bolsas y el total de cajas cuando ambos formatos estén disponibles.

Verifique el peso del paquete individual y el recuento total de cajas como controles de recepción separados. Una unidad a granel y una caja de bolsas más pequeñas pueden tener el mismo peso total pero generar diferentes trabajos de apertura, pesaje y asignación de existencias.

La identificación del cartón debe seguir la forma de la fruta seleccionada a lo largo del almacén y hasta la producción. Proteja el paquete interior de roturas y mantenga las unidades abiertas controladas durante la manipulación para que el producto restante siga siendo identificable.

Revisar la fruta al recibirla y después del procesamiento.

La vida útil congelada es de 24 meses a -18 grados. Al recibirlo, compare el paquete y la condición del producto con la muestra aprobada, incluido el hielo pesado, los grumos grandes y las bayas rotas que cambian la dosis o presentación prevista.

Inspeccione un paquete representativo en busca de películas dañadas, grandes masas cubiertas de hielo y fragmentos. Compare la condición de la fruta con la muestra aprobada antes de enviar el ingrediente a la línea. La acumulación de hielo y los trozos rotos pueden afectar la dosificación y la apariencia del acabado incluso cuando el peso neto sea el correcto.

Mantenga la identificación de producción y las instrucciones de almacenamiento visibles durante la distribución. Una prueba de ingesta repetida debe utilizar la misma receta y método de evaluación; esto vincula la especificación del pedido con la fruta que realmente llega al producto terminado.

Obtenga arándanos IQF de XMSD

Envíe la cantidad requerida, formato de paquete y destino para una cotización comercial.