¿Qué tipo de verdura es una calabaza?

La calabaza es una especie del género Cucurbitaceae, también conocida como melón, calabaza, etc. Se cultiva ampliamente en toda China y es una de las principales verduras para el suministro de verduras frescas en verano y otoño. La flor de calabaza es una flor partenocarpia, la planta monoica es heterogénea y el tipo sexual tiene plasticidad. El cultivo de variedades de calabaza en China se ha desarrollado rápidamente desde variedades convencionales hasta híbridos, y los híbridos tienen ventajas significativas. Originario de México a América Central, se cultiva ampliamente en todo el mundo.