¿Por qué deberíamos comer verduras?

Las verduras son un componente importante de la dieta diaria de una persona. La gente comenzó a comer verduras en los albores de su existencia. En la era de la antigüedad, las verduras se cultivaban a escala industrial. Fue entonces cuando comenzó a surgir toda una rama de la ciencia y la agricultura llamada cultivo de hortalizas. La composición química de la gran mayoría de las verduras contiene una gran cantidad de todo tipo de compuestos útiles, vitaminas, así como compuestos biológicamente activos que aportan beneficios tangibles para el cuerpo humano.