El efecto de los frijoles

Valor nutricional

Los frijoles son ricos en nutrientes, ricos en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, vitamina A, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, vitamina E, calcio, fósforo, sodio y otros ingredientes.

1. Su contenido de proteína es más alto que el del pollo, el contenido de calcio es siete veces mayor que el del pollo, el hierro es cuatro veces mayor y las vitaminas B también son más altas que el pollo. Los frijoles también son ricos en fibra dietética y su contenido de potasio es más alto que el de los frijoles rojos. Por lo tanto, comer frijoles en verano puede reponer bien los minerales.

2. El frijol es un alimento poco común con alto contenido de potasio, magnesio y bajo contenido de sodio. Esta característica es muy útil en terapia nutricional. Es adecuado para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y evitación de la sal.

3. Las saponinas de los frijoles pueden reducir la absorción de grasas y promover su metabolismo. La fibra dietética que contiene también puede acortar el tiempo que los alimentos pasan a través de los intestinos, lo que puede influir en la pérdida de peso.

Precauciones

No apto para alimentos

1. Escargot

El frijol contiene saponinas, enzimas urémicas y varias globulinas, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades. Los caracoles son dulces y salados, fríos por naturaleza y entran en el meridiano del bazo, el estómago, el hígado y el intestino grueso. Son ricas en proteínas, pero el contenido de grasa es extremadamente bajo. Sin embargo, para las personas con una función gastrointestinal deficiente, los frijoles y los caracoles no se pueden comer juntos, porque se producirán sustancias nocivas que provocarán lesiones en el colon y pondrán en peligro la salud.

Adecuado y contraindicado

Adecuado para: deficiencia de hipo frío, vómitos fríos de estómago, dolor lumbar

Los frijoles tienen las funciones de calentar el medio y bajar el qi, promover los intestinos y el estómago, aliviar el hipo, tonificar el riñón y reponer el cuerpo, sedación, etc. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de la deficiencia-hipo frío, estómago-frío vómitos, hematomas, sibilancias y tos, lumbalgia y neuralgia.

Tabú: personas con mala digestión y enfermedades gastrointestinales crónicas

1. No se deben comer frijoles crudos. Los frijoles deben cocinarse bien, de lo contrario causarán intoxicación.

2. Los frijoles producirán demasiado gas en el proceso de digestión y absorción, causando hinchazón del estómago. Por lo tanto, las personas con mala digestión y enfermedades crónicas del tracto digestivo deben comer lo menos posible.

Tabú de la madre y el bebé

Las mujeres embarazadas pueden consumirlo con moderación.

Los frijoles contienen proteínas y una variedad de aminoácidos. Las mujeres embarazadas pueden fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito y son ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales, que pueden promover eficazmente la motilidad gastrointestinal y aliviar los síntomas del estreñimiento.

Los bebés y los niños pequeños pueden comer con moderación.

Los frijoles tienen un contenido de proteína más alto que el pollo, 7 veces más calcio que el pollo y 4 veces más hierro. Los bebés y los niños pequeños pueden complementar la nutrición, aumentar la resistencia y promover el crecimiento y el desarrollo de los bebés y los niños pequeños.