Transporte y conservación de alimentos liofilizados.

La estructura esponjosa porosa de los alimentos liofilizados tiene sus ventajas y desventajas: primero, una vez que el producto está expuesto al aire, es fácil absorber la humedad y reducir la calidad de la oxidación, por lo tanto, los alimentos liofilizados deben envasarse al vacío. , el mejor embalaje lleno de nitrógeno; En segundo lugar, el volumen de alimentos liofilizados es relativamente grande, no propicio para el envasado, el transporte, la comercialización, por lo que los alimentos liofilizados a menudo son envases comprimidos. Además, la estructura porosa y suelta hace que los alimentos liofilizados en el transporte, la venta del camino sea muy fácil de romper, por lo tanto, para aquellos que son inconvenientes para comprimir el empaque de los alimentos liofilizados, debe tener un cierto efecto protector del embalaje. materiales o forma de embalaje.

Alimentos de liofilización utilizados comúnmente para el empaque de bolsas de PE y bolsas de papel de aluminio compuesto, bolsas de PE de uso general para un paquete grande, la bolsa de papel de aluminio compuesto de uso común para embalajes pequeños, el embalaje exterior generalmente elige cartón ondulado de piel de vaca, el tamaño de cumplir con el necesidad del transporte del contenedor, use una bolsa de PE como embalaje interno, para fortalecer su aislamiento del papel del oxígeno, el agua, el vapor, el doble de uso común, cuando sea necesario, también puede usar el empaque de la lata, pero el precio es más alto, el La aplicación no es muy común. No importa qué tipo de materiales de embalaje, todos necesitan usar nitrógeno al vacío, y agregar desoxidante y desecante.

Los alimentos liofilizados deben almacenarse en un lugar fresco y seco, si es posible, es mejor que se coloquen en un entorno de baja temperatura y baja humedad, la vida útil suele ser de 1 a 2 años, se puede extender de manera adecuada cuando se utiliza el embalaje de estaño.