¿Cómo se preparan las fresas congeladas?

Al congelar las fresas, no las lave, ya que las fresas remojadas en agua son fáciles de congelar, lo que hará que las fresas se pudran más rápido.

La temperatura óptima para las fresas congeladas es de 0 a 0,5 ° C, se permite que la temperatura máxima sea de 4,4 ° C y la humedad del aire debe mantenerse entre 80% y 90%. Después de cosechar las fresas, deben enfriarse de manera rápida y uniforme, y luego almacenarse a baja temperatura. Mantenga la temperatura a 0 ~ 2 ° C, pero el tiempo de refrigeración no debe ser demasiado largo, de lo contrario la calidad del sabor disminuirá gradualmente.